小朋友還處在生長發育期，胃腸功能還不夠成熟，所以合理安排暑期的飲食，增加食欲，保證各種營養物質的充分提供，減少因“苦夏”給孩子身體造成的不利影響，保護好孩子的腸胃是十分重要的。

　　在炎熱的暑期，孩子在飲食上應注意以下幾點：

　　飲食規律避免腸胃不適

　　暑假孩子的生活往往不像平時那么有規律，尤其是三餐，家長也不一定有時間管。隨意進餐不僅導致夏季食欲不振、食量減少，如攝入不潔食物和頻繁進食更容易引起腸胃不適和夏季腹瀉。即使是在假期里，家長也要讓孩子遵循用餐規律，在飲食上要保證營養均衡，每天都要攝入蛋白質、谷類、水果和蔬菜，每天要保證1升半水，多吃清淡、容易消化的食品，如綠豆百合米仁湯、冬瓜小排湯、咸水蝦、清蒸魚、蒸蛋等。同時，也可適當吃些粗糧如：玉米、麥片和小米粥。

　　飯菜飲食宜清淡

　　夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無機鹽等物質�？捎眠@些蔬菜做些涼菜，在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助于預防腸道傳染��；在菜中加點醋，也能增加食欲。不妨多讓孩子飲用西瓜汁、鮮果汁，但不宜在飯前大量飲水或喝大量冷飲。

　　零食不宜吃太多

　　對于中小學生熱衷的零食，專家們提出，零食是合理膳食的組成部分，中學生要學會選擇有益于健康的零食，小學生每天吃零食一般不超過3次，選擇新鮮、易消化的零食。

　　午餐應平衡膳食

　　午餐對于孩子很重要，尤其是正處于生長發育期的學生，應按照平衡膳食的原則來安排。暑假天氣炎熱，飲食宜清淡而富有營養。家長應鼓勵孩子多吃水果和新鮮蔬菜，每天的膳食中要含有谷類、蛋白質、乳制品以及玉米、麥片等粗糧，少吃膨化、油炸等食品。

　　糕點、甜食不應取代主食

　　在主食方面，家長們需要特別注意。在孩子的生長發育過程中，正餐的主食將起到很重要的作用。因此，正餐不應以糕點、甜食取代主食或副食。同時，最好采用蒸、煮、燉等烹飪方法制作食物，這樣既易于保存食物營養價值，又利用消化吸收。暑期是糾正孩子偏食、挑食等不良飲食習慣的最佳時期，家長要關注學生暑期膳食情況，改變膳食結構，切忌暑期在家暴飲暴食，不能盲目節食，更不能以方便面、零食等取代正餐。

　　水、冷飲不能吃得過多

　　冷飲雪糕要盡量少吃。另外，冷食應該讓孩子在常溫下放5～10分鐘再吃，雪糕一次只能吃1～2個，大盒的冰淇淋不要一口氣吃完。冷飲吃多了會沖淡胃液，影響孩子對食物中營養成分的吸收。如果過量飲水，血液和間質液就補充衡釋，滲透壓降低，水就會滲透到細胞內，使細胞腫脹而發生水中毒。在炎熱的夏季，孩子喝水時最好放點鹽或飲用含鹽汽水。