寒食節在清明節前二日，冬至以后一百零五日，這一天要禁火，從上到下只吃瓜果點心一類冷食。民間普遍認為寒食起源于晉文公火燒介子推的故事。人們為了紀念介子推，就在那個月不生明火，吃飯也吃冷的食物。后來一個月漸漸減少到清明節的前一天，即為“寒食節”。過節的當天，家家門上插柳枝、燒紙錢、在野外祭祀、吃冷飯這些都是為了紀念介子推。不過現在人們也常常在寒食節紀念死去的親人。

　　  介子推廟

　　雖然寒食節的真正起源并非來自于介子推，但將紀念介子推作為寒食節起源的說法卻更為流行，甚至后來寒食節逐漸被清明節取代，許多人又把紀念介子推作說成清明節的起源。

　　傳說文公為哀悼介子推，下令全國介子推被焚的三月五日為火禁日，禁止煙火，僅食寒食，并從此形成了中國古代一個著名的節日“寒食節”。第二年清明節，晉文公率眾臣到綿山下的介廟祭奠介子推，看到焚燒林山坡上的被燒柳樹死而復活。晉文公以 為柳樹是介子推轉化，他便賜柳樹為清明柳。要求晉國百 姓家家門上掛柳枝，掃墓栽柳，上綿山踏青，抒發思念之 情。并令寒食前一是為“炊熟日”，人們要做許多蒸餅，稱 作“子推蒸餅”；也有人家用面粉和棗泥做成燕子狀餅(三 角餡餅)，然后用柳條串起掛在門據上晾曬，稱作“子推燕”。 每年清明節不僅在房屋(村后)栽柳，而且青年男女要上 山踏青，’并要頭戴上用柳條編織的柳冠或柳環。當時有民 謠說：“清明不戴柳，紅顏成皓首。”