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1、《《萬年牢》課文分析與研究》

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　　《萬年牢》是人教版義務教育課程標準實驗教科書四年級下冊第二組的一篇略讀課文。本文是著名表演藝術家新鳳霞的一篇回憶性散文。這篇課文講述了父親做糖葫蘆這件事，頌揚了父親真誠地為人和做事的道德風范。

　　一、把握條理清楚的敘事。

　　課文首先講父親自己經(jīng)營做糖葫蘆選用最好的材料，講究制作的工藝、手藝高超和保證產(chǎn)品質量；接著講父親受雇于老板后因不滿老板偷工減料、弄虛作假、欺騙顧客的行為而辭掉工作。“早晨起來，父親去市上買來紅果……”說明父親采購當天最新鮮的果品為材料；對買來的材料又經(jīng)過嚴格的挑選，“……有一點掉皮損傷的都要挑出來。”“青絲、玫瑰”這些輔料也要求是上乘的，糖必須冰糖，鍋一定要用銅鍋。這些都反映了父親做事是那么的實在和認真。對于制作工藝，更是一絲不茍：悶火、洗石板、串葫蘆、拉絲、滾煎……一道道工序有條不紊地進行。由此換來了上乘的質量，“糖蘸的均勻”，“吃一口讓人叫好”，不怕冷，不怕潮。然后講父親的手藝出了名，被一家老板邀請去當伙計，每月有工錢。由于父親看不慣老板變著法兒多賺錢的一套生意經(jīng)，不到一年就辭去了這份工作。這反映了父親憑著良心做買賣，不做虧心買賣的商業(yè)道德。最后講父親的認真、實在、正直的品格影響和教育了下一代，為孩子們樹立了如何做人處事的榜樣。“父親的教導使我一生受益”，這是出自孩子內(nèi)心的真切感受。

　　二、品味三寫“萬年牢”之妙。
 

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