解釋一：

　　大家一定都吃過蘑菇，蘑菇的品種很多，不僅營養豐富，而且味道鮮美，是人們愛吃的一種菜肴。

　　不過蘑菇自己卻不會制造養料，只會把菌絲伸到土壤或腐爛的木頭中，吸取現成的養分來維持生命。蘑菇自己還不會開花結籽，只能生孢子來進行繁殖，也就是說孢子散布在哪里，就在哪里萌發，長成新的蘑菇。孢子落到土壤中，就會產生菌絲，吸收養分和水分，然后產生子實體，這就是我們看到的蘑菇。

　　平時，蘑菇喜歡生長在陰涼、潮濕的環境中。蘑菇有一個十分顯著的特點，就是雨后生長特別快。你知道這是為什么呢？原來，不下雨時，蘑菇的子實體起初很小生長很慢，不容易被人發覺。一旦下了雨，子實體吸飽水分后，就會在很短時間內伸陳勝開來。因此，在下雨以后，蘑菇長得又多又快。

　　解釋二：

　　蘑菇依靠孢子繁殖，生長的條件是潮濕。下過了雨，恰好符合這種條件，所以蘑菇就長出來了。