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小學(xué)語文四年級教案——《詠鵝》鵝的故事

2009-12-16 18:51:15     下載試卷     標(biāo)簽:四年級 教案 語文

  鵝,鵝,鵝,曲項(xiàng)向天歌,白毛浮綠水,紅掌撥青波。

  這首據(jù)說是初唐詩人駱賓王七歲時(shí)的詠鵝詩,把鵝寫得英姿勃發(fā)。我們稍為檢閱一下鵝的歷史,就會發(fā)現(xiàn)許多有趣的故事。

  公元前39O年,敵兵夜襲古羅馬,守城的士兵因節(jié)日狂歡吃得酩酊大醉,當(dāng)敵軍逼近時(shí),他們尚在睡夢中,眼看城毀人亡的悲劇就要發(fā)生。正在關(guān)鍵時(shí)刻,守城士兵養(yǎng)的鵝,被敵軍輕微的腳步聲驚動,大叫起來,把士兵們喚醒,才得以打退敵兵。自此,羅馬人把鵝看成“靈鳥”。在我國古代,父母為兒子定婚,總是用一對鵝(代替雁,雁是終身一夫一妻的)作為聘禮,象征夫妻和睦,百年偕老。英國則因?yàn)轾Z是長壽的家禽,男女結(jié)婚時(shí),男方家長總是要選擇比新娘的年齡還大的老鵝,作為給新娘的賀禮,以祝長壽。

  鵝被傳奇式的利用著,就難怪我國古代詩人詠鵝、畫家畫鵝、書家愛鵝了。“黃庭換鵝”就是其中的一段佳話。據(jù)說大書法家王羲之,有一次見到山陰的一個(gè)道土養(yǎng)著一群好鵝,非常喜歡,便去請求道士,要求買這批鵝。道士故意一再不肯,最后轉(zhuǎn)個(gè)圈子向他說:“若你能為我寫一部《黃庭英姿勃發(fā)經(jīng)》,那倒可以把這群鵝換走。”王羲之立即答應(yīng),在那里花了半天的時(shí)間,為道士書寫了《黃庭經(jīng)》,興高采烈地?fù)Q鵝而歸。后人對這一趣事作了不少推測,一般認(rèn)為鵝的樣子對王羲之的執(zhí)筆、運(yùn)筆很有啟發(fā),故受到他的偏愛。

  在西方,鋼筆出世之前,鵝毛筆曾經(jīng)取代古老的蘆管筆而風(fēng)行一時(shí),流傳到今天的文藝復(fù)興時(shí)代的文學(xué)巨作,都是用鵝毛筆寫的。

  鵝的祖先是雁。在我國,人工馴化至少已有三千多年的歷史。我國的白鵝、灰鵝,獅頭鵝,都是長期培育的良種。鵝適合家庭飼養(yǎng)。是當(dāng)今為數(shù)不多的,仍以野生食物為飼料的家禽。鵝生長迅速,能夠在較短的時(shí)間內(nèi),給人們提供大量肉食品。一只剛出殼的雛鵝,只有一兩八錢重,在九個(gè)星期內(nèi),體重即可以達(dá)到五斤或者六斤,為原來體重三十三倍。獅頭鵝的雛鵝在一般飼養(yǎng)條件下,七八十天體重可達(dá)七公斤,重的達(dá)九公斤。鵝是素食性的家禽,只要有豐富的水草,除二十天之內(nèi)的雛鵝要喂一些精料外,以后全憑放牧,就能長得很好。

  鵝還可以為人們除草。冬天把老鵝放在漚田里,它們就不知疲倦地淘食莎草、獐舌、野荸薺的塊根。用野草的塊根代替精料,不僅能把鵝養(yǎng)得肥大,也可除去雜草的根,同時(shí)又為稻田施了一次有機(jī)肥料。

  養(yǎng)鵝,除了吃肉,用途還很多:用鵝絨作被褥,輕暖適用;鵝羽雖然不再同鋼筆爭地位了,鵝毛扇卻是輕巧美觀的夏令用品;至于鵝血、鵝膽、鵝脾,鵝掌黃皮,《本草綱目》上都列入藥用。李時(shí)珍說,把鵝掌“黃皮燒研,搽腳趾縫濕爛;焙研、油調(diào)、涂凍瘡,(收效)良。”至于人們對鵝的嗜好,的確是“各取所需”。我國有人愛好鵝掌,西方國家卻對鵝肝有特殊愛好。

  鵝的用途還不止這些。鵝的習(xí)性機(jī)警勇敢,雖然在人工飼養(yǎng)下,但并未喪失它們祖先對敵人異常警惕的傳統(tǒng),古羅馬人叫它“靈鳥”,我國牧放鴨群的人,往往在鴨群里養(yǎng)一、兩只雄鵝,就象羊群里的獵狗一樣。每當(dāng)鴨群遭到小野獸的侵襲時(shí),鵝在發(fā)出警報(bào)的同時(shí),總是一馬當(dāng)先,猛撲來敵,保護(hù)鴨群。

  在家禽中,鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲,甚至于壽高古稀,個(gè)別的達(dá)到百歲高齡。它的產(chǎn)蛋記錄,可稱世界冠軍,年產(chǎn)六十至一百只蛋,個(gè)別的甚至能年產(chǎn)一百四十七只。有人懷疑鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值不如雞蛋,這不是事實(shí)。我們來比較一下:雞蛋的營養(yǎng)成分(包括部分廢物在內(nèi)的比例):水分占65.5%,蛋白質(zhì)12%,脂肪9%,鵝蛋是:水分占60%,蛋白質(zhì)13%,脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比,鵝蛋的發(fā)熱量最高。有人認(rèn)為鵝蛋不如雞蛋那樣細(xì)嫩可口,那只是加工的方法問題,用鵝蛋制成糟蛋,是特具風(fēng)味的美味食品。

  在國外,有從活鵝身上拔毛的習(xí)慣,據(jù)說,并不影響鵝的生長發(fā)育。1417年英國曾經(jīng)有這樣一道有趣的命令,要全國養(yǎng)鵝者,從每只活鵝身上拔毛六根,獻(xiàn)給國王。因此,英國曾經(jīng)一度流行過一年從活鵝身上拔毛五次的風(fēng)習(xí)。

  可以說鵝遍身是寶。難怪古人駱賓王小小年紀(jì)就對鵝那么關(guān)注了。

 

來源:網(wǎng)絡(luò)

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