漢斯給他的雇主做了七年的工，這會兒他對雇主說：“主人，我的工作期限到了，現在我想回家探望母親，請您把工資付給我吧。”雇主說：“你很忠誠，干得也挺不錯，根據你的表現，我將付給你一筆可觀的傭金。”于是，他給了漢斯一大塊金子，那塊金子有漢斯的腦袋那么大，挺沉挺沉的。

　　漢斯掏出毛巾將金子包起來，扛在肩上，慢慢地上了回家的路。他拖動著腳一步一步地走，顯得非常吃力。走著走著，迎面跑過來一匹神駿非凡的馬，望著坐在馬上的人，漢斯禁不住大聲贊嘆道：“啊哈！騎在馬上可真是一件輕松歡快的事情，瞧他坐在上面就像是坐在家里的椅子上，既能安安穩穩舒舒服服地走路，又不擔心跘著石頭，連鞋子也不會磨損，不知不覺地就向前走了好遠好遠的路。”馬上的人聽到他說的話，便勒住馬，問道：“喂，漢斯，你為什么步行呢？”漢斯答道：“唉！我帶著這個勞什子，盡管它是一塊金子，但壓得我連頭也抬不起來，肩膀也痛得厲害。”聽到這話，騎馬的人眼珠一轉，說道：“你看我們換一換行嗎？我把馬給你，你把金子給我。”漢斯連忙道：“正合我的心意，不過我得告訴你這樣一個事實——你一個人扛著它是很吃力的喲！”騎馬人馬上跳下馬來，接過漢斯的金子，又幫助他騎上馬，然后把韁繩遞到他的手里，說道：“要是你想跑快一點，只要咂著嘴喊兩聲‘喔駕，喔駕’就行了。”

　　漢斯騎在馬上，一付心滿意足的樣子，走了一會兒，他嫌馬走得太慢了，想讓它快一點，于是，咂著嘴喊道：“喔駕，喔駕！”那馬立即放開四蹄，全速奔馳起來。說時遲，那時快，漢斯一個不留意，咚的一聲從馬上摔了下來，滾進了路邊的一條泥溝里。

　　正在這時，一個農夫趕著一頭母牛從旁邊經過，看到了這情況，眼急手快地將漢斯的馬攔住了，好不容易才沒有讓那馬跑掉。漢斯慢慢地從溝里爬起來，心里非常惱火，對那農夫說道：“騎了這樣一匹馬，真令人掃興，它腿一蹬，就把我給掀了下來，連脖子似乎也摔斷了，我可不想再騎它了。我真喜歡你這頭母牛，你能一個人趕著它，悠閑地走在它的后面。而且，每天都能擠到牛奶，還能加工得到奶油和干酪，要是我有這樣一頭母牛就好啦！”那農夫馬上應聲道：“那好，如果你真喜歡這頭牛，我愿意用我的這頭牛換你這匹馬。”漢斯立即興奮地說道：“行！”聽到這句話，農夫翻身跳上馬，急忙策馬而去。

　　漢斯不慌不忙地趕著牛，邊走邊想，覺得這筆交易真是太合算了。現在我只要有一快面包——我想肯定會有的——每當我高興的時候，我就能吃到奶油面包加干酪了，當我口渴的時候，還可以擠牛奶喝，有了這樣稱心如意的事，我還要什么其它的東西呢？”走著走著，來到了一家小客棧。他停了下來，心情一高興，竟將自己帶的面包全吃光了，口袋里僅有的幾個便士也買了一杯啤酒喝。酒足飯飽之后，他趕著母牛向他母親住的村莊走去。

　　隨著中午的到來，天氣變得越來越熱。此刻，他正在一片空曠的荒野上，這荒野是那么大，走過它得花一個來小時，而漢斯已開始覺得口干舌燥，酷熱難當。“我可得想辦法來對付這又熱又渴的鬼天氣，”他想，“對了！現在我可以擠牛奶解渴嘛。”于是，他將母牛拴在一棵枯樹上，沒有奶桶就用皮帽子來接奶，他那笨手笨腳的擠奶方法，不僅沒有擠出一滴奶，反而把牛給擠痛了，牛忍不住抬腿一腳。真倒霉，這一腳正好踢在漢斯的頭上，將他踢翻在地上昏了過去，很久都沒有醒來。幸運的是不久便來了一個屠夫，用車子推了一頭豬從旁邊經過，看到這情況，停下來把漢斯扶了起來，問道：“你這是怎么了？”漢斯把剛才發生的一切告訴了他，屠夫便把自己的酒遞給了他，說道：“喝點酒，提提神吧，你的牛之所以擠不出奶，是因為它是一頭老牛，除了將它送往屠宰場，看樣子別無它用了。”“哎呀，真是的，”漢斯嘆道，“誰想到會是這樣呢？我要是把它給殺了，有什么用呢？我又不喜歡吃牛肉，牛肉吃起來一點也不嫩。要是這牛現在能變成一頭豬的話，就有用了，豬肉味道鮮嫩，還可以做成香腸。”“行！”屠夫說，“為了讓你滿意，我就將我的這頭豬換你的牛吧！”“上帝會因你的善舉降福于你的！”漢斯說著將牛給了屠夫，上前把豬從車上解了下來，將繩子拴在了豬的腿上，帶著它又高高興興地上路了。

　　漢斯慢慢悠悠地邊走邊想，今天所有的事都很稱心如意，盡管遇到了一些不愉快的事情，但每次很快就有了良好的轉機。現在他正覺得心滿意足，迎面又來了一位鄉下人，這位鄉下人腋窩下夾著一只漂亮的白鵝。看見漢斯，他停下來向他打聽幾點鐘了，而漢斯卻跟他談起了今天的稱心事，進行了一些什么交易，交易中他如何如何占了便宜等等。鄉下人聽了他的話，也對他說起他帶著這只鵝是去參加一個洗禮儀式的，并將鵝遞給漢斯說：“你掂一掂，這鵝多重呀，其實它只養了八個星期，看它長得多好，將它紅燒了吃，還可以燒出好多的鵝油哩！”漢斯接過鵝掂了掂說道：“這鵝的確不錯，但我的豬也不賴呀！”鄉下人若有所思地四下看了看，然后把頭一搖說：“哎呀呀！我的好朋友，你這頭豬說不定會給你帶來麻煩的，我剛剛經過的那個村莊，有個鄉紳的豬被人從豬圈中給偷走了，我真替你擔心，因為我開始見到你的時候還以為你這頭豬是那個鄉紳的呢。要是你經過那村莊時給他們抓住，那可不是鬧著完的喲，至少他們也會把你扔進洗馬池去。”